"Kool(tje) Hoop met een Pittige Twist"

Recept:
Voor 2 personen.

Ingrediënten:

• 1 Chinese kool
• 1 puntpaprika
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1/2 blikje Smac
• 1 zakje vleesjus
• Aardappelpuree
• Peper, zout
• Zonnebloemolie
• Klontje margarine
• Klontje bak en braad
• Sambal Badjak
• Ketjap Manis
• 400 ml melk
• 200 ml water

Bereiding:

1. Hemelse start: Snijd het halve blikje Smac in dobbelsteentjes en doe deze in een hapjespan. Bak ze op laag vuur, zodat ze een heerlijk krokant korstje krijgen. Breng op smaak met een vleugje peper en zout. (Want ja, zelfs Smac kan gered worden met een beetje zout.)
2. Kleurrijke mix: Snijd de ui in middelgrote stukken, de puntpaprika in stukjes, en hak de knoflook fijn. Doe een scheutje zonnebloemolie in de pan en bak de ui tot ze glazig straalt. Voeg daarna de knoflook en puntpaprika toe.
3. Kool(tje) hoop: Snijd de Chinese kool in grove stukken en voeg toe aan de pan. Roer het geheel goed door. Dit is het moment waarop de smaken samenkomen, net zoals broeders en zusters in de gemeente.
4. Een pittig karakter: Voeg een dessertlepel Sambal Badjak en een scheutje Ketjap Manis toe aan de koolmix. Roer het geheel en laat de geuren opstijgen als een zoet aroma naar de hemel (oké, misschien een pittig aroma).
5. Aardse aanvulling: Breng 400 ml melk en 200 ml water aan de kook in een pan. Voeg een klontje margarine toe en roer de aardappelpuree erin.
6. Genade in jus: Smelt een klontje bak en braad in een klein pannetje. Voeg water toe en het zakje vleesjus. Laat het zachtjes pruttelen tot het een prachtige jus wordt.
7. Serveren: Schep de aardappelpuree op borden, maak een kuiltje voor de jus (deze mag rijkelijk vloeien), en voeg de Chinese koolmix toe. ‘De kroon op het werk’.

Bijbelvers:
"Gij zijt het zout der aarde; maar indien het zout smakeloos wordt, waarmee zal het gezouten worden? Het deugt nergens meer voor dan om weggeworpen en door de mensen vertreden te worden." – Matteüs 5:13

Eet smakelijk!