"Knapperige Kroon op Bloemkool"

Dit gerecht laat zien dat je met een beetje trouw en een beetje lunchmeat een feestmaal op tafel zet. Bloemkool staat centraal, gehuld in een warme kaaskroon en omringd door pureepracht en gehaktballetjes die de maaltijd een koninklijke touch geven. Simpel, smakelijk, en zeker weten Gods zegen in een pannetje.

Recept (voor 2 royale porties):

Ingrediënten:

½ blikje lunchmeat (de ultieme voorraadkast-held)

4 gehaktballetjes in jus (wat is een maaltijd zonder een beetje 'ballet' aan tafel?)

1 bloemkool (de ster van het gerecht)

Aardappelpuree (zo luchtig dat het bijna opstijgt)

300 ml water (vloeibare genade)

400 ml melk (de basis van comfortfood)

Geraspte oude kaas (voor de finishing touch)

Peper en zout (zonder zout is het leven flauw)

Klontje margarine (of roomboter, als je extra feestelijk wilt doen)

Bereidingswijze:

Lunchmeat in zijn glorie:
Snijd de lunchmeat in blokjes en bak het zonder boter in een pan. Laat het knapperig worden, als een herinnering dat zelfs simpele dingen groots kunnen eindigen.

Bloemkool met toekomstvisie:
Snijd de bloemkool in roosjes. Blancheer de helft voor een volgende maaltijd (voorraadbeheer is een deugd!). Kook de andere helft 6 minuten, niet langer, zodat het stevig blijft. Na het afgieten direct de geraspte kaas erover strooien, zodat het smelt als sneeuw op de berg Hermon.

Gehaktballetjes in jus:
Warm de gehaktballetjes rustig op in hun jus. Haast je niet, zelfs Gehaktballen hebben een rustdag nodig.

De puree hemelhoog kloppen:
Breng 300 ml water en 400 ml melk aan de kook met een klontje margarine. Zodra het bubbelt, van het vuur halen en de aardappelpuree erdoor roeren met een garde. Blijf kloppen tot je armen voelen alsof je net een apostel bent die het net uit de zee haalt.

Het opdienen:
Schep de aardappelpuree op de borden en giet er een beetje jus over. Voeg de gehaktballetjes toe als je rechterhand en leg de bloemkool trots in het midden. Versier met de krokante lunchmeat voor een finishing touch die halleluja roept.

Afsluitend:
Met dit gerecht laat je zien dat eenvoud en creativiteit hand in hand gaan. Bloemkool mag dan de nederige dienaar van groenten zijn, maar hier krijgt het de kroon die het verdient. Geniet, en vergeet niet: Een dankbaar hart maakt elke maaltijd een feest. ❤️